小籠包と小籠湯包
小籠包って、美味しいですよね。
ええ、僕も小籠包は大好きです。
台湾へ行くと、「どこの店が旨い？」
って、通りすがりの人に突然聞くと、意外に教えてもらえます。
そして、大抵の場合は、ガイドブックの記載がある、
綺麗なお店の名前は出てきません。
ええ、とっても美味しい小籠包。
とても食べごたえがある小籠包。
紹介したくないから、まだ旅行記にアップしていない小籠湯包。
じわっと肉汁が美味しい小籠湯包。
小籠包と小籠湯包は違います。
小籠包
台湾で小籠包とえば、間違いなく花蓮ですよね。
ええ、花蓮へ行くのであれば、
誰もが訪問するであろう「公正包子」。
ええ、確かにメニューには小籠包と記載があります。
見るからに、小さな肉まんです。
これがまた旨い！
ちょっと汚いですが、お肉が沢山。
ここの小籠包は、とってもおいしい。
行列必死のお店は、朝ごはんにぴったりです。
公正包子のお隣、周家蒸餃も小籠包と記載があります。
ここの小籠包もまた旨い。
→花蓮観光グルメ名店 「周家小籠包蒸餃」。小籠包も蒸餃子も安くて味がしっかりしていて美味しい。
ぼってりした小さい肉まんです。
旨いっすよね。小籠包。
小籠包とはこんなお料理です。
小籠湯包（タンパオ）
さて小籠湯包はこんなお料理です。
小籠湯包もまた、台湾に行くといろんなお店ありますよね。
僕は恒春のお店「鼎食芳」の小籠湯包が一番好きです。
ここのお店の2回目の投稿は、また後日アップします。
→屏東観光グルメ鼎食芳。恒春でローカル店を選ぶなら鼎食芳の炒飯で間違いない。
ええ、小籠包ではなく、小籠湯包をオーダー。
ジュワーっと中から肉汁が飛び出します。
この恒春のお店は、小さいけど本当に旨いっすよ。
台北の松山空港そばのお店「小上海」です。
→台北観光グルメ小上海。オシャレな松山でガッツリ肉汁たっぷり小籠包を嗜むなら小上海。
小籠湯包です。
ここもおいしかったなあ。
薄皮にかぶりつくと、肉汁が溢れます。
小籠湯包は、こんなお料理です。
まとめ
メニューをみて、小籠包と小籠湯包が２つがある場合、
もしいわゆる日本でいう、「小籠包」が食べたいのであれば、
小籠湯包をオーダーしましょう。
小籠包は、小ぶりの肉まんです。
でも食べ比べると、小籠包の方が僕は好きだったりします。
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