主夫的税理士生活。食品成分表示の確認するようになって良かったこと。味の違いがハッキリわかる。

オレの相方は食品添加物を気にする。

その影響もあり、オレも食品を購入する際は、

成分表示を確認することを欠かさない。

しかし、気にし過ぎることも良くない。

先日、オンライン顧問を契約している栄養士方に、

添加物を気にするか否か問うてみました。

回答は「気にしません。」と意外にもアッサリ。

専門家が言うことがきっと正解だと、

僕は信じています。

長崎カステラ！といえば、

琴海堂です！

文明堂や福砂屋ではありません。

琴海堂です！

琴海堂は日本の宝です。

菓子パン（添加物）大好き

僕は若い頃、菓子パン大好きでした。

大学の時には、付属の購入したＰＣ（ＦＭＶ）のＨＰビルダーを使い、

食べた菓子パンをひたすら投稿していくといった、

webサイトを運営していました。

ええ、このクダラナイブログ開始（2018年）の15年前に、

僕はせっせとwebサイトを運営していたのよ。

関西ではあまり見かけませんが、

大きなメンチカツパン。

大きなコロッケパン。

大きなハムエッグパン。。。。

大きなシリーズは、バイト前によく食していました。

しかし、食品成分表示を確認すると、

えげつない化学成分の数々が。。。

相方と付き合うようになった26歳の時も、

そこそこ菓子パン等を食べていました。

しかし相方の影響もあり、

添加物が少ない、or　ない食品を選択するようになりました。

添加物を気にすると面倒くさい

添加物を気にしていると、

本当に面倒くさい。

ポテトチップスなんて購入できません。

チョコパイも購入できません。（するけど。。）

せっかくお菓子などを購入しても、

ソルビトールをはじめ添加物の含有があると、

相方は口にしません。

甘味料で妥協している成分は、

トレハロースくらい。

ええ、トレハロースもソルビトール同じじゃん。

と思うのですが、一家の大黒柱がおっしゃることは、

素直に従った方が身のためです。

相方割引を打ち切られた大変！

だから旅行へ行ってお土産を買う時も、

１つ１つ成分表示を確認しています。

お店に入り店員さんの前で、

成分表示を確認することは、

僕は恥ずかしくて仕方ないのです。。。

どうせ人体にさほど、影響はありません。

しかし、成分表示を確認して以降、

良かったこともいくつかあります。

味の違いがハッキリわかる

大好きなカステラの違いがよくわかります。

カステラの基本な原料は、

卵、小麦粉、蜂蜜、砂糖or水飴。

長崎で購入したこれら純粋なカステラの場合、

フンワリと重厚感があります。

特に五三焼きや七三焼きは、

卵の味がしっかり感じられます。

（その代わり価格も高い。）

しかし、ここにトレハロースが加わると、

卵の味はやや薄まり（本当に少しだけ）、

分かりに甘さとしっとり感が強くなります、

ハッキリと感じるのは、

そのしっとり感。

ソルビトールの場合は、

一層しっとり感が感じられます。

成分表示を確認するようになって、

味の違いがよくわかるようになりました。

瓶詰は特に気にしています

瓶詰を購入する時も、

よく成分表示を確認します。

特にジャムを購入する時は、

ペクチンの含有がないか確認。

ヨーグルトを食べる時は、

蜂蜜orジャムをつけるのですが、

ペクチン無し無添加ジャムの場合、

その味わいがハッキリします。

砂糖と甘味料の変な甘さと、

自然な甘さの相違は、

舌がハッキリと記憶するようになりました。

ペクチンなしの場合、

ジャムはそこそこの価格になりますが、

圧倒的にその味わいが異なります。

だから相方と付き合ってから、

ジャムというと、ペクチン無しを必ず購入します。

成分表示を確認する作業も

面倒くさいばかりではありません。

なお、瓶詰のご飯のお供の海苔も同様です。

ソルビトールが含有されていると、

価格は400円程度。

無添加だと少量で1,000円を超えます。

磯の香りと風味に格段な差があるから、

無添加製品を購入しています。

成分表示を確認は、

無駄なことだと思わなくなりました。

 まとめ

僕もそこそこ添加物を気にします。

ほぼ自炊をしているため、

食事で添加物をとることは殆どありません。

しかし、やっぱり適度に摂取しています。

だってさ、おいしいじゃん。

サイクリング中にいただく菓子ぱん。

時々購入する市販のクッキーやチョコレート。

コンビニスイーツ。

特にサイクリング中のあんぱん、メロンパン、

シュークリームは、絶妙な美味しさです。