おいしい花蓮 in 玉里　璞石閣麺餃坊。ナンバーワン玉里麺はここ。麺と汁の相性が抜群に旨い。

玉里の町には新旧問わず様々な玉里麺のお店が。

どのお店も個性があり、麺の具合や具材など、

その人の好みに依存する部分が大きい。

僕はここのお店が一番美味しい。

ザ・麺！感が最も強く小菜も抜かりが無く、

今最も推している玉里麵です。

璞石閣麺餃坊　基本通達

側には老舗せ玉里麵のお店が多数。

現地のガイド本でも登場するお店も多く、

きっと好みの玉里麵が見つかる通りです。

16時に訪問したところ、僕らだけ。

中休みがないので、入りやすいです。

清潔感もありテーブル席も広くて快適です。

 実食

先ずは青菜の炒め物からです。

野菜不足に陥り、吹き出物多数回避には青菜が最適。

ニンニクもよく効いており、シャキッとした青菜は最高。

これだけでご飯のおかづになります。

海藻と豆腐の前菜です。

玉里ではセルフではないのでオーダーしやすい。

このちょっとしたものがいいのよね。

特に昆布が美味しい！

スッキリした醤油系の味がして、

程良くオイリーだから、食が進みます。

玉里麺（乾麺）＋卵です。

王道的な玉里麵です。

僅かですが、汁が多めです。

そこが個人的に最高でした。

わずかに汁が多いだけで、混ぜやすくてしっかり味が付く。

乾麺はしっかり混ぜていただきます。

チャーシューに味が回ったところでいただきます。

やっぱり今までの玉里麵よりも汁が僅かに多い。

汁がやや多いのが正解です。

つるっとしている玉里麺が更に食べやすく、

麺の美味しさが際立ちます。

汁が麺と具材をコーティングしてくれて、

一体感が表れて非常に美味しい。

麺も僅かに太いのかもしれません。

それが麵の味わいを深くしており、

チャーシューやニラとよくマッチしています。

個人的にここの玉里麵が最も美味しく、

汁の醤油感とオイル感も非常にマッチしていました。

璞石閣麺餃坊は今のところも最も美味しい！と感じるお店です。

メニューは自販機ですので、オーダーもしやすい。

しかし、18時くらいになるとどんどん混み合うので、

夕方に訪問した方がベターです。