おいしい台東 CHILL cafe&bistro。僕の一押しのビストロ！彩り豊かなサラダがどっさり美味しい。
台東の洋食は非常に美味しい。
なぜなら果物のサラダを提供するお店が多いから。
ここCHILL cafe&bistroは何でも美味しい。
特にディナータイムでいただいたサラダが絶品。
2日間連続で通いました。
台東でビストロを選択するならここです！
CHILL cafe&bistro 基本通達
毎回宿泊するホテル、インバイザヴィレッジから徒歩5分。
ここら周辺は中心部からやや離れており、
古いお店も多いですが、レベルが高いお店も多いです。
（朝営業の粽店や牛肉麵など！）
店内はテーブル席が4席のみ。
2階がINNになっているようです。
小さなお店ですが可愛らしくて僕は大好きです。
スタッフは男性1名（若いシェフ）と女性2名。
楽しそうに会話をしながらお仕事されており、
台湾らしくて僕はそういうのGOODだと思います。
お店の店員さんが楽しそうに仕事をしている空間の方が、
食事をしていてこちらも美味しく感じます。
しかも非常にフレンドリーで英語も堪能だから、
コミュニケーション能力抜群！
非常に楽しかったです！
そして、その料理の味に驚きました。
実食
サラダ１です。
店員さんが、「1人前にする？」と聞いてきたので、
イエスと回答したのですが。。。。。
これで1人前って、でかい。。。
でも、こんな彩り豊かなんて思わなかった。
提供されてちょっとびっくり！
ドラゴンフルーツ、バナナ、ブロッコリー、ズッキーニ、
パプリカ、オクラ、人参、イモ、キュウリ、レタス、トウモロコシ
アスパラ、サーモン。
こんなに具材が豊富って！
原住民系であることがわかりました。
バルサミコ酢がいい！
バルサミコ酢とドラゴンフルーツ、バナナが非常によく合う！
バナナって普段はサラダにいれません。
果物って、日本ではサラダにいれません。
でもバルサミコ酢が加わることで、
甘いバナナがサラダで重要な位置を占めています。
サーモンとドラゴンフルーツとバナナを一緒に口に運んでも、
全く違和感がありません。
むしろ、甘さが引き立ち、バルサミコ酢の酸っぱさを中和しています。
驚きの美味しさでした。
そして、サラダ２（海鮮）です。
海鮮サラダもザ・サラダです。
1人前ですが、でかい！
これだけでお腹が一杯になりました。
ムール甲斐、サーモン、エビ、カキ、トマト、キュウリ、
ズッキーニ、リンゴ、トウモロコシ、ニンジン、オクラなど。
具材が豊富なのがいい。
バランスがよくて美しくて、なんて素敵なのでしょう。
こちらもバルサミコ酢です。
バルサミコ酢があう！
牡蠣とサーモンに最高に合う。
リンゴとズッキーニにも合う。
こんな美味しいサラダ、日本でも食べたことありません。
メイン１はスパイシーカレーです。
非常にマイルド系ですが、びっくりスパイシーです。
日本でよくあるスパイシーカレーって、
何だかゴチャゴチャしていますけど、
こういうシンプルなのがいいですね。
正にカレーを味わうカレーです。
日本のスパイスカレーのように、ゴチャゴチャさせて誤魔化していません。
さらっとしていますけど、かなりガツンときます。
コリアンダーやクミン等が割と効いていますが、
程よくも強い辛さがと特徴的で、熱い夏にいい。
スパイスだけでなく、しっかりしたカレーの旨みがあり、
ホテルでいただくようなオシャレナカレーです。
旨いです。最高です。
前菜のスープです。
このコーンスープは変な味付けがない。
正にトウモロコシそのものです。
塩系の味が全くしません。
トウモロコシの味だけです。
いい！
ビーフシチューです。
あらら、いいわね、これは美味しいよ。
このビーフシチューは絶賛します。
牛肉麵以上に柔らかく煮込まれた牛肉は、
シチューと一体感があり、シチューのコクとマッチ。
ゴロゴロした牛肉が何とも満足感があり、
牛肉が主役であることがよくわかります。
牛脂とシチューが美味しくて何とも言えず。
ご飯と一緒にいただくと最高。
シチューに溶けた牛脂を無駄にすることなくいただけます。
やっぱりここでもトウモロコシ。
きっと原住民系です。
炒めたお野菜も嬉しい。
非常にバランスが良いです。
美味しいお店はドリンクも抜かりない。
台東名産の蜜香紅茶ですが、
まさか茶葉で提供されるなんて思いませんでした。
しかも割と高い茶葉だとよくわかります。
スッゴク甘い香りが漂うからです。
2日連続で訪問し、すっかりその美味しさに惚れ惚れ。
シェフの男性は、台湾の男性らしい姿でかわいい！
台東でリピートすること確実です。
僕の一押しのビストロです。