台湾 台南グルメ観光 葉家小巻米粉。朝食にぴったりのイカと米粉のスープ。

今年も暑くなりました!

つい先日、お盆の航空券を取りました。

お盆の計画はこれから計画するとして、ここ数年は台南が人気のようですね。

成田空港や関西空港からは、高雄便が就航しています。

高雄から台南コースが王道ですかね。

僕も以前は、高雄便を利用しました。

(帰りの便が速いのが難点ですが)

さて、ここ数回は台南のお店を紹介します。

しばらく台南には訪問していないため、少し古い画像です。(2年くらい前)

今回は、朝食で食すべき店です。

お店の名前は「葉家小巻米粉」です。

↓名刺です。

 

葉家小巻米粉 基本情報

↓お店の地図です

そうです。

あの台南のゴミゴミした通りにあります。

朝は店内で食べている人もおり、テイクする人も多数いました。

テイクアウトはビニールに入れられてました。

味 お品

オーダーした品です。

台南 葉家小巻米粉

さて、このイカと米粉の麺のスープ。

見た目はなんの変哲もありませんよね。

実際の匂いも。

僕も最初、うーん。と思いましたが。

食べるとびっくりします。

この時、初めて米粉の麺を食べたのですが、こんなにもあっさり塩味のスープと合うものなのかと思いました。

そして、シンプルにイカだけのトッピング。

こういったシンプルな料理って、腕に自信がある証拠ですよね。

個人的にイカはあまり好きではないのでが、ここのは旨いですよ。

むしろ、イカがあるからこそスープがおいしいです。

シャングリラホテルからテクテク歩いて、ここまで行ったかいがありました。

ホテルの朝食より、ここで食べましょう。

まとめ

1つ注意事項ですが、店内の箸は、あの台湾でよく目にする銀の鉄製です。

なので、麺が滑るんですよ。

台東でよく食べるお店もそうなんです。

なので、自前の割りばしを持参しましょう。

 

 

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