台北観光グルメ阿桐阿宝四神湯。臭みがなく甘さすら感じられる四神湯が最高!
台北のグルメの紹介です。
数年前、現地で風邪を引いてしまった時、
タクシーの運転手に教えてもらったお店です。
個人的に、あまり臓器などは食べることは好きでないのですが。。。
台北では有名なお店「阿桐阿宝四神湯」です。
スーシェンタンとは、薬膳料理で豚のモツのスープです。
ヤマイモ、ハス、ハトムギ、オニバス(知らない)などの漢方と一緒に煮込んだスープです。
普段、モツを食べることはありませんが、
台湾でこのお店に行ってからは、台湾旅行で四神湯を楽しむようになりました。
薬膳スープと絡み合うとこんなに美味しいとは、知りませんでした。
↓ 看板です。大きく目につきます。
阿桐阿宝四神湯 基本情報
住所は台北市大同區民生西路151號です。
↓ 地図です。
お品
スーシェンタンのお店なので、まずスーシェンタンを。
お店の人に口頭か指さしで伝えましょう。
日本の旅行者はいませんでした。
結構年期のはいったお店で、地元の人が多く人気のようです。
スーシェンタンです。
いつも見た目は「ええっ!」って思います。
でもあっさりしていて、しっかりとした独特の風味があるスープ。
生臭さなど一切ないモツ。
複数の薬膳が複雑に絡み合い、美味しさを出し合っています。
モツはあまり好きではないですが、これなら非常に美味しく食べれます。
朝食には非常に合います。
茹で粽です。
少し物足りないので、オーダーしました。
これくらいがいいのです。
シンプルな粽ですが、モチモチしていて優しい味付けです。
スープがあっさりなので、ご飯は味付けが欲しくなります。
やはり朝食にあいます。
まとめ
本当は朝食に食べたいと所ですが、
お店自体は11時ころに開かれます。
2018年1月に訪問したのですが、かなり混み合ってました。
サクッと栄養補給したい時にはオススメです。
そのまま東に歩けばソウレン市場、駅に到着するので、
お昼~午後の活動時期にもオススメです。