静岡が誇る静岡の名店　洋食屋スパーゴ。王道で正統派の老舗煮込みハンバーグは常に間違いがない。

今日は静岡では有名なハンバーグのお店の紹介です。

ＣＭで放送されている某有名店ではありません。

静岡の街中では残念ながら、昔から続く美味しいお店がどんどん減っています。

新しいお店が開店して、「これはうまい！」と感じていても、

数年後にはいつの間に閉店したり。

１人外出が好きな僕にとって、気軽にお１人外食ができるお店が無くなっていきます。

そんな厳しい状況の中でも、数件店舗を増やし、

僕が生まれる前からずっと続く洋食屋さんがあります。

静岡で洋食ハンバーグと言えば確実にココ！

「洋食屋スパーゴ」です。 

スパーゴ　基本情報

スパーゴはここ数年で開店と閉店がありましたが、

現在は静岡市内４店舗あります。

僕はよく静岡の街中の七間町へ行きますが、この時は自宅近くの草薙店へ。

昔からある古いお店は七間町。新しく広々したお店は草薙店です。

↓草薙店の地図です。静岡県立大学、県立美術館の側です。

↓こちらは静岡の街中、七間町の地図です。

ビジネスマンも多く訪れます。

　スパーゴの店内

草薙のお店は新しいので、広々してとても綺麗。

夕方の５時半に行きましたが、小さなお子さんを連れた家族が次々に来店。

席の数は多く、家族連れでもお２人でも、また１人で来店してもストレスがない空間です。

窓側は日差しも入り、暖かい日には絶好の場所です。

メニューとオーダー

前菜の生ハムサラダです。ペラペラの生ハムではありませんよ！

肉厚で塩味がちょうどいいです。

キノコのカクテルも辛くておいしい。

しっかりしたお店は、爪が甘くありません。

いろどりもよし。

コーンスープです。食事にスープは欠かせません。

みそ汁とコーンスープとオニオンスープやパンプキン、ビシソワーズなどなど。

スープにはいろいろありますが、脂質や塩分が気になります。

でも一番体に良くないのは、そういった事を気にすることみたいです。

洋食にはコーンスープであるべきです。

彼女のオーダーです。デミグラスソースです。

僕はイタリア風です。チーズ好きっすからね。

ほらほら、周りがチーズに囲まれています。

僕はハンバーグというと、豚肉＋牛肉のあいびきが好きです。

牛１００％だと、どうしても堅くなります。

いや、堅いのしか食べたことがありません。

合い挽きだとお肉が柔らかく、豚の香りもよくジューシーになります。

これには人によって好みや、育った環境に影響されると思いますが。

スパーゴは合い挽きです。

なのでチーズがよく合います。

柔らかく確かなハンバーグだからこそ、チーズのとろみと濃厚さが肉汁を邪魔しません。

そしてくどさもありません。

チーズとソースが付け合わせのイモと人参に合います。

煮込みハンバーグって難しいんですよね。

うかうかしていると、お皿の底が焦げてしまいます。

そして煮込み過ぎるとお肉が堅くなります。

なのでその加減がとても難しいのです。

煮込み具合といい、香りや肉の味といい、静岡ではここのハンバーグが最高です。

そして飯を喰らいます。

肉と言えば白米です。

炭水化物が何とかとか言っている場合ではありません。

本来は良くないのかもしれませんが、ご飯の上にチーズソースとハンバーグをのせると、

最高に美味しい！

やっぱりハンバーグっていいですね。

最後のコーヒーもしっかりとした苦みがあります。

まとめ

【今日の言葉】

delicious：とても美味しい

deliciousにはveryはつけない。tastyの方が便利。