台中観光グルメ阿静の潤餅。日本では味わえないガッツリ潤餅を楽しむなら阿静の潤餅。

台湾特有のお手軽にいただける屋台料理というと、

僕がまず思い浮かべるものは、潤餅です。

 

観光雑誌等では、野菜などの揚げない春巻き、クレープ巻きとしばしば紹介されています。

何でも日本の枠組みに当てはめる事は止めましょう。

 

台中で台湾料理である潤餅を楽しむなら、「阿静の潤餅」。

1本買えば、ぶっとくてボリュームたっぷりの潤餅が楽しめます。

 

↓外観です。看板がすぐ目に入ります。

 

 

阿静の潤餅 基本情報

住所は台中市中區中山路255號。

お店は台中第二市場の中山路を進み、柳川河道のすぐ側。

↓地図です。

 

店先では、こんな風に調理されています。

ザクザク切られた野菜が山盛りです。

 

オーダーを受けてから巻いてくれるので、待ち時間があります。

スクーターで買いに来ている方が多く、夕方なのに列ができていました。

 

ここはおどけず、頑張って並びます。

並ぶ前にオーダー数を伝えましょう。

中国ががわからない場合は、指さすかメモ等で、確実に本数を伝えましょう。

 

 

 

1本1本丁寧に豪快に巻いています。

上手く巻けるものなんですね。

 

かなりの野菜の量が入っている為、難しそう。。。

 

 

 

お弁当を沢山買っていく方も。。。

そいえば、台湾のお弁当って紙のお皿が多いですよね。

 

保温性は低いですが、紙のお皿は環境にも優しく、プラスチックのように、

有毒ではないので、いつも持ち帰りにはいいなあと感心しています。

 

 

オーダー

オーダーは潤餅1本です。

クレープの皮、春巻きの皮とも異なり、米粉でできた皮で巻いています。

 

だからかぶりつくと、モチっとした食感が心地いい。

1本は結構でかいです。

ぎっしり中身が詰まっていますが、さすがきっちり巻かれています。

 

朝9時から営業されているので、朝食にはピッタリ!

 

 

ナイフなどで切らず、ガッツリかぶりつきましょう。

ぎっしり中身が詰まっているから、しっかり掴んで!

 

キャベツ、白菜、人参、肉、ピーナッツ粉、パクチー等、

いろいろな食材がトッピングされています。

だから米粉の皮に合わないはずがありません。

 

ピーナッツ粉がアクセントになって、甘い感じもし、塩味も感じ、

複雑な味わいです。

それぞれの食材の相性もいい感じです。

 

揚げたり焼いたりしているわけではないので、とってもヘルシーです。

 

 

名前を忘れましたが、具材の中には適度に油分を含んだ食材があります。

だから皮が水分でクタクタにならず、具材もパサパサにならず、

全体的な味が引き締まります。

 

1本食べ終わる時には、腹が膨れてきます。

欲張って2本購入するのは止めましょう。

 

 

僕は夕方前の小腹を満たすために1本購入しました。

ボリュームがありますが、朝食にもピッタリ。

 

ホテルや宿の朝食もいいですが、潤餅と豆乳の組み合わせもたまにはいいと思います。

まとめ

阿静の潤餅は、台湾料理の潤餅を味わうのであれば、確実にオススメ。

50元前後ででかい1本を購入でき、野菜不足に陥りがちな長期旅行のミネラル補給に役立ちます。

朝食やオヤツとしてもオススメな為、台中観光では、阿静の潤餅の潤餅を楽しみましょう。

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