滋賀の名店　蔵尾ポークしゃぶしゃぶ。ヒレカツも旨い。脂が旨い。やっぱり旨いしゃぶしゃぶは蔵尾ポークで。

確定申告頑張りました。

もう税理士を卒業します会を嫁さんと開催しました。

（怒られたけど。。）

個室でゆっくりできる近場と言えば、

以前投稿した蔵尾ポークしゃぶしゃぶ。

2回目の訪問で、前より１つ上のコースです。

やっぱり旨いしゃぶしゃぶは蔵尾ポーク。

前菜もヒレカツも、間違いがない美味しさです。

蔵尾ポークしゃぶしゃぶ

住所は草津市渋川１丁目７−６−１。

草津駅から5分のナイスな距離です。

個室なのでコロナ対策万全です。

しかし、飯は黙って食いましょう！

バカの１つ覚えのようにベラベラ話して食うのではなく、

黙って食いましょう。

 メニュー　実食

まずは、命を捧げていただいた家畜に感謝します。

鶏も豚も牛も魚も、その命をいただいています。

どんなに可哀そう！と思っても、

人間は肉を食べないと、生きていけません。

命をいただくことに感謝して、

心から美味しくいただきましょう。

前菜です。

個人的には、左下の焼いた豚が最高に旨かったです。

脂が旨いという感触は、美味しいお肉でないと、

そうそう味わえない感触です。

辛いジンジャーエールと一緒に、

ゆっくりその旨みを味わいました。

ヒレカツです。

僕は調味料は付けません。

豚さんのそのままの味をいただきます。

とんかつ屋さんのカツよりも美味しい。

上品な柔らかさと豚肉の香りが。。。

このヒレカツと白いご飯でもいいかも。

海藻の塩を少しだけ付けると、なお甘い肉が引き立ちます。

柔らかい蔵尾ポークは、カツサンド＋辛いマヨでも最高でしょうね。

しゃぶしゃぶをいただきます。

まずはつみれからです。

だしは昆布だし。

かなりハッキリとした昆布の味が美味しい！

僕はガブガブだしを飲んでしまい、

最後の雑炊の時に、だしが足りなくなりました。

お肉です。綺麗なお肉。

モモやウデは強くハッキリとした肉の旨みが。

バラはコッテリとした上品な甘み。

ロースはアッサリ系。

個人的には、ウデがガッツリといけて美味しい。

脂が浮いただしは、一口飲むと最高のスープです。

僕はお肉は塩でいただきます。

香りがいいお肉は、脂も甘くて美味しい。

モモはゴマダレでもいいけれど、

香味野菜と一緒にそのままいただくのがベター。

しっかりと豚を味わいを感じます。

お肉の旨みが染み出たスープで雑炊です。

美味しい昆布だしと豚肉の旨みたっぷりのスープは、

最高の雑炊の材料です。

雑炊のだしも肉の甘みが表れています。

やっぱり蔵尾ポークは美味しい。

しゃぶしゃぶもヒレカツも美味しい。

お祝いや記念日には、蔵尾ポークがぴったりです。

 まとめ

今日は2回目の蔵尾ポークを紹介。

ヒレカツは柔らかくて最高。

むしろヒレカツと白いご飯の組み合わせが欲しい。

しゃぶしゃぶは何度食べてもその脂が甘く、

旨みが染み出たスープは最高です。

しゃぶしゃぶをいただくのなら、

蔵尾ポークがやっぱりお薦めです。