おいしい青森 in 弘前　sobabar ciliegio。もはやイタリア料理の美しく濃厚魚介ラーメンが美味しい。

ラーメンは滅多に食べませんが、

自信をもって断言できます。

弘前の来たら、ここのラーメンは食べた方がいい。

ホタテラーメンもいいけれど、

ここのラーメンは間違いなく最高の１杯。

sobabar ciliegioの美しく、

そして濃厚スープは言葉になりません。

sobabar ciliegio　基本通達

住所は青森県弘前市元長町１１−３。

市役所の側ですので、

洋館見学好きなら昼のランチに最適です。

東京のイタリア料理店で修業した店主が、

地元弘前に帰り、ラーメン屋を回転したのですって。

通りで、何だかイタリア料理の雰囲気が。。。

基本のメニューもありましたが、

おすすめの黒板メニューをオーダー。

辛鮫醤油＋燻製卵チャーシューをオーダーしました。

 実食

辛鮫醤油です。

これは！

なんと美しい！

食材は弘前のものを沢山使用のようです。

イモのチップス。

葉物野菜。

ラディッッシュ。

たけのこ、トマト。

こういうラーメンって、初めてかもしれません。

いいわね。素敵です。

見た目から、ザ・イタリアンです。

燻製卵と燻製チャーシューは、

燻製機器に入って提供されてきます。

燻製機器から取り出して、ラーメンに投入。

まさに燻製の香りが。。。。

スープが濃厚で言葉にできない。

鮫のだしって、鰹やサバとも異なり、

独特のピン！としてハリがある味がします。

ややピリ辛ですので、

ハリがある味わいに非常にマッチします。

初めての鮫のダシですが、非常に美味しい。

食後には思わずスープは飲み干しました。

スープに心を打たれてしまい。。。

もはや追随する麺は、美味しいに決まっています。

ハリがあるダシ＋ピリ辛のスープ。

そして、トッピングの卵とチャーシューから染み出た、

燻製の風味が麺とスープに移転して、

複雑な味わいのラーメンに。。。。

美味しい！の一言です。

スープがかかった燻製卵とチャーシューは、

白いご飯を欲します。

こんな美味しいラーメン食べたことない。

弘前で食べた料理の中で、

最も美味しい！感じた一品でした。

ええ、アップルパイなんでどうでもいい。

弘前に来たら、心からsobabar ciliegioを推します。

 まとめ

今回はsobabar ciliegioを投稿しました。

一般的なラーメンよりかは、

少し高めの価格設定ですが。。。。

もっと価格設定を高めてもいい。

ここのラーメンは最高に美味しい。

絶対に損はしないので、お薦めのラーメン屋さんです。